24시간 단식으로 장 줄기 세포 기능의 연령에 기인하는 현상이 역전하는 것으로 밝혀졌다.
"Cell Stem Cell"에 게재 된 논문에 따르면, 단식에 의해 쥐의 줄기 세포의 재생 능력이 극적으로 증가했다는 것이다.
- 단식은 장에 영향을 미치는
"단식은 장에 많은 영향을 줍니다. 재생 능력을 높이고 있으며, 감염이나 암과 같은 대장을 침범하는 모든 질병에 사용할 수있을 가능성도 있다"고 미국 매사추세츠 공대의 오메르 이르마즈 박사는 말하고 있다.
"단식을 통해, 줄기 세포의 신진 대사가 탄수화물의 이용으로부터 지방의 연소로 전환하는 증거를 얻을 수 있다"고 연구 회원 중 한 명인 데이비드 사바티니 교수는 설명하고 있다.
"이러한 세포를 지방산 산화로 전환함으로써, 그 기능이 크게 높아집니다. 이 경로를 통해 약리학 적 타겟팅을 이용하면, 나이 관련 질병의 조직 향상성을 개선하는 치료를 실시 할 수도"
- 나이가 들어감에 따라 재생 능력이 저하하는 줄기 세포
줄기 세포는 장의 내벽을 유지하는 역할을 담당하고 있으며, 일반적으로 5일마다 재생한다. 상처나 감염이 생겼을 때, 피해 복구의 열쇠가 되는 것이 줄기 세포이다. 그러나 나이가 들어감에 따라, 그 재생 능력이 저하되고, 회복하기까지 시간이 걸리게 된다.
24시간 먹이를 주지 않았던 쥐의 줄기 세포를 채취, 배양하고, 오르가노이드라고 하는 미니 장이 만들어지는지 여부를 확인 해보았는데, 먹이를 주지 않았던 쥐의 줄기 세포는 재생 능력이 2배가 된것으로 나타났다고 한다.
먹이를 주지 않았던 쥐의 줄기 세포에서 채취 한 메신저 RNA를 분석했더니, 단식에 의해 세포의 신진 대사가, 설탕과 같은 탄수화물을 연소하는 일반적인 것으로부터 지방산의 대사로 전환 된 것으로 밝혀졌다.
<오른쪽이 24시간 단식 한 쥐의 장관 줄기 세포. 일반 쥐의 줄기 세포보다 장 오르가노이드가 증가되는 것을 알 수 있다>
- 금식을 하지 않아도 약으로도 재생 자극이 주어질 가능성
이 전환은 PPAR이라는 전사 인자를 활성화시켜, 그것이 지방산의 대사에 관련된 수많은 유전자의 스위치를 넣는 것으로 발생하고 있다.
또한 이 경로를 차단하는 단식에 따라 재생이 강화되지 않는 것이나, PPAR의 기능을 모방하는 분자를 투여하여, 단식과 동등한 효과를 얻을 수 있는지도 확인되었다.
따라서 일부 사람들에게는 어려운 단식을 하지않고, 약물에 의해 재생을 자극 할 가능성도 있다.
이러한 치료의 혜택을 받을 수 있는 사람으로는, 예를 들어, 장 세포가 손상을 받고있는 경우가 많은 화학 요법을 받는 암 환자가 있을 수 있다. 또한 장의 감염 및 기타 위장계 장애 등을 앓는 노인에게도 효과를 기대할 수 있다.
