포브스 여행 가이드는, 세계 일류 호텔이나 레스토랑, 스파를 정리 한 2019년의 등급을 발표했다.
61회째 인 올해의 등급에서는, 영국령 앵귈라 섬에서부터 바레인, 벨리즈, 도하, 하노이, 이스탄불, 오만, 퍼스, 텔 아비브, 우루과이 등 새로운 여행지가 많이 선출되었다.
포브스 여행 가이드 조사팀은, 일반 방문객으로 각 시설을 방문하고, 최소 2박을 숙박. 도착 후 30초 이내에 직원의 마중이 있는지 여부와 턴 다운 서비스 후는 방에 남겨진 의류가 일기 쉬운 장소에 잘 접혀있는지 등 최대 900 항목의 엄격한 객관적 기준을 사용하여 시설을 평가했다. 평가에 있어서는 75%가 호텔 서비스, 25%는 시설의 질을 기준으로 했다.
올해는 새롭게 호텔 21채가 별 다섯개, 49채가 별 4개, 62채가 "추천" 시설에 선정됐다. 다음에 새로 선정 된 5성급 호텔, 레스토랑, 스파 중에서도 뛰어난 시설을 소개...
■ 호텔
올해 최대의 승자가 된 것은, 홍콩에 위치한 페닌술라 호텔이다. 페닌술라 마닐라가 처음으로 5성급을 획득 한 것으로, 계열 호텔 10채가 모두 별 다섯개로 되었고, 포브스 여행 가이드 사상 처음으로 전체 시설에서 특급을 획득 한 호텔 체인이되었다.
불가리 호텔 앤드 리조트도 올해 좋은 성적을 남겼고, 베이징, 런던, 발리섬의 3호텔에서 특급을 획득했다. 이탈리아의 고급 보석 브랜드 인 불가리가 5성급을 획득 한 것은 올해가 처음이다.
다음에 소개하는 다섯 시설은, 각국 최초의 5성급을 획득 한 호텔이다.
. 리조트 월드 겐팅 크록포즈 / 말레이시아
. 포시즌스 호텔 리츠 리스본 / 포르투갈
. 신라 호텔 / 한국
. 라플즈 이스탄불 / 터키
. 포시즌스 더 남 하이 호이안 / 베트남
<서울 신라호텔>
런던에서도 새롭게 3개의 호텔이 선출되었다. 객실내의 바 "Artesian"도 유명한 더 랭엄 런던, 지난해 6월 화재로부터 크게 리모델링하여 등장한 만다린 오리엔탈 하이드 파크 런던, 그리고 런던에서도 특히 눈에 띄는 고층 빌딩 중 하나 인 "더 샤드"에 들어가는 샹그릴라 호텔 앳 더 샤드 런던이다.
캐나다 밴쿠버에서는, 콜 하버를 일망할 수있고, 인기 레스토랑 "보타니스토"를 안고있는 페어몬트 퍼시픽 림이 별 다섯개를 획득했다. 파리의 오텔드 크릴론은 18세기 건물이지만, 2017년에 대규모로 리모델링 했다. 아랍 에미레이트의 아부 다비에 있는 포시즌스 호텔 앳 알 마리아 아일랜드에서는 밝고 현대적인 객실로 빛나는 걸프를 바바 볼 수 있다.
<만다린 오리엔탈 하이드 파크 런던>
미국에서는, 5성급 호텔에 새롭게 2채가 등록되었다. 약 365평방km 밖에되지 않는 하와이의 작은 라나이 섬에있는 포시즌스 리조트 라나이는, 개인 섬같은 사치와 프로 골퍼 잭 니클라우스가 설계 한 바다를 바라볼 수 있는 골프 코스 등을 갖추고있다.(빌 게이츠는 여기 골프 코스의 12번 홀에서 결혼식을 올렸다)
또한 워싱턴 교외의 승마를 테마로 한 우아한 살라만데르 리조트 앤 스파는, 이 그룹의 창업자 인 케이블 방송국 BET의 공동 창업자 인 쉴라 존슨의 집에서 영감을 받은 것이다.
■ 레스토랑
올해 마카오의 5개 점포를 포함하여 6개의 레스토랑이 새롭게 특급을 받았다. 그 중 일식 레스토랑 "미즈미"와 유명 요리사 인 앙드레 장의 "Sichuan Moon", "윙레이 팰리스"는 모두, 꽃으로 채워진 고급 호텔 인 "윈 팰리스"에 있다. 이 호텔은 이전부터 오성급을 획득한 초밥 점 "Sushi Mizumi"도 있다.
<포시즌스 리조트 라나이>
그외 마카오에서는, 그랜드 리스보아 호텔의 로부숑오돔과, 스타 타워 앤드 스튜디오 시티 마카오의 펄 드래곤이 새롭게 특급을 받았다.
미국 산타 모니카 다이얼로그(Dialogue)가 다섯개의 별을 획득. 요리사의 데이브 베란이 이끄는 이 레스토랑은 총 18석의 작은 가게로 푸드 코트는 2층에 위치하고 있다.
■ 스파
새롭게 특급으로 선정된 곳은 8군데, 4성급은 21군데였다. 텍사스 주 휴스턴의 더 포스트 오크 호텔의 스파는, 캘리포니아주 유일한 5성급 스파가되었다.
미국내 5성급 스파로는 그외에, 소금 방이나 암반욕이있는 라스베가스 주의 더 스파 & 살롱 앳 아리아, 로스엔젤레스에서 유일한 스위스의 프리미엄 스킨 케어 제품을 사용하고있는 월도프 아스트리아, 비버리힐즈의 라프레리 스파, 17개의 트리트먼트 룸과 여러 살롱, 바다가 보이는 휘트니스 센터를 갖춘 더 브레이커스 팜 비치의 더 스파 등이 있다.
미국 외 지역에서 5성급을 획득 한 스파 시설로는, 절벽 위에 지어진 불가리 스파 발리나 리스본에 있는 약 1500평방미터의 리츠 스파, 멕시코의 카보산 루카스에 있는 자연을 테마로 한 스파 앳 에스페란사와 독특한 "눈의 방"을 갖춘 마카오 젠사 스파 등이있다.
