토마토는 "야채"인가 "과일"인가?
2020. 9. 8.
토마토는 일반적으로 "야채"라는 인식으로, 슈퍼마켓 야채 코너에 진열되어있다. 그러나 토마토의 붉은 열매는 실은 꽃이 핀 후 남은 과일 조각이기 때문에, 식물 학적으로는 "과일"이라는 의견도 있다. 미국에서 "토마토는 야채인가 과일인가"의 논란에 대해 과학계 미디어 ZME Science가 설명하고있다. 식물 학적으로 보면, 과일은 씨앗을 가지고있고, 꽃에서 성장하는 과실의 부분이다. 한편 채소는, 뿌리, 잎, 줄기 등 과실 이외의 부분이다. 그러나 이 정의에 따라 과일과 야채를 결정 해버리면, 사과, 멜론, 수박 등 외에도 오이, 녹두, 호박 등까지 과일로 분류되어 버린다. 이 분류법으로는 "토마토는 과일"이다. 기본적으로 과일, 야채에 대한 사람들의 인식은, 식감과 맛에의 한 것으로, "과일은 부드럽고..